Humor Indigesto

Há uma essência comum a todos empregados de mesa por esse mundo fora. O humor de mesa. Não é tão subtil como o famoso inglês, também não chega a ser a piada fácil. É quase um calão profissional preso entre o pimba e o eloquente (também depende dos restaurantes e da sua cotação no Guia Michelin) . Uma espécie de ping-pong gastronómico. Cada pedido que fazemos ao empregado é retribuído com “a piada”. Não é possível reproduzi-la. Ela só existe no ambiente restaurante, tem um efeito efémero, acutilante e irritante qb. Assim que a ouvimos fazemos um sorriso 100% mostarda Dijon (espasmo físico provocado por piada seca) e a dita transforma-se em fumo e desaparece da nossa memória. É assustador, por muito que me esforce para me lembrar da piada, simplesmente não consigo. É de facto uma arte apuradíssima semelhante ao lançamento de pequenas bombas atómicas. Nunca se percebe muito bem de onde é que veio, mas no íntimo tememos que venha mais alguma.